109-暑期班 A9M601-咖啡同樂會  
李易霖 講師
現職:
從事攝影工作超過20年,但是一直都喜歡喝咖啡,常常在想20多年前如果不是選擇攝影這條路,我現在應該是一個咖啡廳老闆吧?所以在3 年前開始投入到咖啡的領域中,在烘豆與手沖的領域中玩耍。
簡介:
擁有證照:
得獎/擔任評審:
個人專長:
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上課日期 2020-07-20 (第一週),(共6週)
上課時間 每星期一 晚上 7點0分~9點40分
上課地點 社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
 
課程類別生活藝能-烹飪美食類
課程相關照片   
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標透過6周的課程對於咖啡有初淺的認識與入門,並培養自己對於咖啡風味的喜好。易霖老師教學將以手沖為重點,帶你做出一杯自己喜歡的咖啡,找出自己喜歡的味道!
上課方式講師介紹與示範,同學實際操作
評量方式
學員自備事項
這門課適合誰無,喜歡咖啡或對咖啡好奇,想探索這迷人世界的你,都很適合喔
參考書目
數位教材連結
是否接受旁聽是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
招生人數20人
招生狀態招生中
學分費1 學分,1200元
雜費一烹飪課程燃料費、場地及設備維護費(暑期6週350元)
其他費用一新生報名費200元;舊生報名費100元
學生證100元
學員團體保險費:暑期料理班、秋季班(17週)200元(12週)150元(6~8週)100元 (4週)50元
其他費用二
(材料費用)
6週材料費約600元
(各班開學後,自行收取管理)
  
週次課程主題課程內容
第一週好咖啡簡單學~咖啡基礎認識認識咖啡基礎及課程介紹
第二週完美手沖體驗手沖工具介紹與實作
第三週打造自己的咖啡風味地圖介紹咖啡產區與處理法,同時透過實作品嘗不同的風味
第四週親自手沖幾支特別的豆子吧透過親自手沖來品嘗幾支特別的豆子吧
第五週夏季冰咖啡製作冰咖啡的製作
第六週烘豆趣手網烘豆介紹與實作