111-春季班 B11D606-餐桌上的饗宴 - 中菜篇

 招生人數:24人
 招生狀態: 招生中
 上課日期:2022-03-10 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期四 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:社區廚房社區廚房

課前資訊
 這門課適合誰?
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人,喜歡交朋友的人
 需要準備的工具/軟體?
圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
實際示範,討論心得
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種中式麵食與點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,經濟實惠,吃遍地方!
做點心不是為了別人,為了自己的興趣,為了家人的健康,為了日後建立一個良好的興趣,都應該走室內,來到社大學習
製作點心,學習交朋友
 參考書目
單張講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費700元
 保證金
 其他費用
新生報名費200元,舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費:秋季班(12週)200元,(8、6週)100元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
影印費,材料費1500元,採多退少補,於課堂繳交。

課程大綱
第一週1課程 : 苦瓜鹹蛋+雞肉菜販鹹蛋,苦瓜,雞肉蹦出新滋味
第二週2課程 : 梅干扣肉+蕈菇臘味飯梅乾菜,豬肉,蕈菇
第三週3課程 : 生菜蝦鬆+椒麻雞丁飯鮮蝦,美生菜,雞肉,米飯
第四週4課程 : 螞蟻上樹+煲仔飯冬粉,絞肉,豬肉,米飯
第五週5課程 : 糖醋排骨+上海菜販子排,糖,醋,青江菜,米飯
第六週6課程 :五更腸旺+菌菇炊飯豬大腸,豬血,酸菜,蒜苗等
菇菇,米飯
第七週7課程:花生豬腳+蝦仁炒飯花生,豬前腳,蝦仁,米飯
第八週8課程:三杯雞+蛋炒飯雞肉,薑片,雞蛋,米飯
第九週9課程:粉蒸排骨+蛋包飯小排,雞蛋,米飯
第十週10課程:咕咾肉+筍香五花雜糧飯豬肉片,筍子,五花肉,雜糧飯
第十一週11課程:五香茄子+高麗菜麻油雞飯茄子,高麗菜,雞肉,米飯
第十二週12課程:鮮蚵豆腐保+滷肉飯鮮蚵,豆腐,滷肉,米飯
第十三週13課程:青椒鑲肉+炒竹筍菜飯青椒,絞肉,竹筍,米飯
第十四週14課程:京醬肉絲+櫻花蝦炒飯豬肉絲,櫻花蝦,米飯
第十五週15課程:怪味雞+地瓜飯雞肉,地瓜,米飯
第十六週16課程:蜜汁燒肉+雞肉雜菜飯燒肉,雞肉,青菜,米飯
第十七週17課程:成果展大家各自努力交出自己的成果

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星期二下午快樂烘焙坊 招生中

講師介紹

吳小黛 講師  吳小黛 講師  吳小黛 講師     吳小黛 講師

 現職:
真理大學推廣部-烘培課程
婦女展業協會-小菜教學-兒童夏令營
新民國中-才藝班
瓜媽才藝教室
 擁有證照:
西元2009年     烘培食品-西點蛋糕


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