112-春季班 B21D609-療癒的幸福麵包
招生人數：24人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
沒有任何限制，就算是烘焙新手也都很歡迎加入手作麵包喔！
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
現場製作麵糰.分割.整形.烤焙
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
課程是讓同學學習麵包製作再跟家人一起動手做麵包分享樂趣
參考書目
麵包食事
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費700元
無
其他費用
新生報名費200元，舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
每個同學平均分攤材料費
課程大綱
| 講解麵包製作過程 | 選班長.總務.告知教室注意事項. |
| 起酥芋頭 | 一款讓人食指大動的產品 |
| 蔓越莓香椰 | 整形麵包款式 |
| 奶油花生 | 經典麵包款 |
| 奶油相思 | 經典麵包款 |
| 起士香排包 | 流行麵包款 |
| 香鬆麵包 | 經典麵包款 |
| 流沙起士麵包 | 流行麵包款 |
| 可可乳酪捲 | 流行麵包款 |
| 葡萄餐包 | 點心麵包 |
| 伯爵穀物麵包 | 堅果麵包類 |
| 菠蘿麵包 | 經典麵包款 |
| 佛卡夏 | 義式麵包款 |
| 比薩 | 聚會麵包款 |
| 曲奇餅乾 | 小朋友點心 |
| 養身核果 | 養身麵包款 |
| 可可餅乾 |
講師介紹
大申貿易食品原料公司 烘培開發技師、教育訓練講師
簡介：
愛維爾麵包主廚
六福皇宮麵包領班
烘培教室講師
專長：
六福皇宮麵包領班
烘培教室講師
麵包開發
