112-秋季班 B22D608-療癒的幸福麵包
招生人數：24人
招生狀態：
招生中
不開放線上報名
課前資訊
這門課適合誰?
沒有任何限制，就算是烘焙新手也都很歡迎加入手作麵包喔！
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
現場製作麵糰、分割、整形、烤焙
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
讓同學學習麵包製作，再跟家人一起動手做麵包分享樂趣。
參考書目
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費700元
無
其他費用
新生報名費200元，舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
每個同學平均分攤材料費
課程大綱
| 講解麵包製作過程 | 選班長、總務、告知教室注意事項 |
| 奶油餐包 | 經典麵包款 |
| 裸麥鄉村 | 低糖低油歐式麵包 |
| 黑鑽餐包 | 大人小孩都愛的巧克力麵包 |
| 杯子蛋糕 | 經典蛋糕款 |
| 起酥奶酥 | 經典麵包款 |
| 香蒜軟法 | 經典麵包款 |
| 明太子軟法 | 貴族麵包款 |
| 小圓法 | 餐前麵包 |
| 生乳捲 | 熱門蛋糕款 |
| 巧克力蛋糕捲 | 經典蛋糕款 |
| 日式紅豆麵包 | 日式麵包款 |
| 杏仁餅乾 | 小朋友點心 |
| 芋頭起司軟包 | 低糖低油麵包款 |
| 草莓夾心 | 裝飾麵包款 |
| 蔥花麵包 | 經典麵包款 |
| 穀物麵包 | 多穀物麵包款 |
講師介紹
大申貿易食品原料公司 烘培開發技師、教育訓練講師
簡介：
愛維爾麵包主廚
六福皇宮麵包領班
烘培教室講師
專長：
六福皇宮麵包領班
烘培教室講師
麵包開發
