111-春季班 B11D607-一學就會!最想吃的異國料理

 招生人數:24人
 招生狀態: 招生中
 上課日期:2022-03-12 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:社區廚房社區廚房

課前資訊
 這門課適合誰?
適合新手、人妻、上班族或退休族群,想為自己煮一頓飯,還能為家人及朋友下廚秀一手
 需要準備的工具/軟體?
圍裙、保鮮盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範及學員實做
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
陳瑞櫻老師主廚及外燴經驗20餘年,擅長創造食材的多樣性變化,豐富味覺感受。111年春季【新手不敗:最想吃的異國料理】將教您利用當令食材,完美主菜和配菜運用,製作簡單易學又“大伴”,省了荷包又創造營養!超適合【料理初級生】的你,或想要做出創意多元的餐桌料理!
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費500元(12週)
 保證金
 其他費用
新生報名費200元,舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費:秋季班(12週)200元,(8、6週)100元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費,12週約1500元,採多退少補。

課程大綱
第一週1香草烤梅花豬肉
第二週2味噌鹽趜烤豬五花肉
第三週3泰式椰香海鮮湯(麵&燴飯)
第四週4泰式烤(煎)松板豬肉&自製沾醬
第五週5法式檸檬烤雞胸
第六週6番茄蘿勒烤鮭魚排
第七週7地中海大蒜燉棒腿
第八週8泰式黃檸檬排骨
第九週9法式料理紙包海鮮
第十週10經典招牌漢堡&自製抹醬
第十一週11嫩煎沙朗牛排&自製醬汁
第十二週12韓式小菜6款一次做

講師介紹

陳瑞櫻 講師  陳瑞櫻 講師  陳瑞櫻 講師     陳瑞櫻 講師

 現職:
陳瑞櫻老師,創意料理達人,現任貝斯特複合式餐廳負責人,主廚及外燴經驗20餘年,擅長創造食材的多樣性變化,豐富味覺感受。瑞櫻老師說話不疾不徐,充滿著對料理的熱情,因為人生經驗的磨練,也是一位堅強的新女性!


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