課前資訊
這門課適合誰?
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人,喜歡交朋友的人
需要準備的工具/軟體?
圍裙
上課會用甚麼方式進行呢?
先講解說明講義內容及菜色作法,再示範炒做
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
課程相關照片
課程目標
希望可以讓大家有更多的菜色選擇及變化菜色的想法。
參考書目
單張講義
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分,3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
保證金
無
其他費用
新生報名費200元,舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費:春、秋季班(17、12週)200元,(8、6週)100元
材料費用(各班開學後,自行收取管理)
影印費,材料費1200~1500元,採多退少補,於課堂繳交。
課程大綱
第一週 | 1 | 泰式椰汁牛肉(雞肉,豬肉)+涼拌青木瓜 | 牛、雞、豬肉、青木瓜 |
第二週 | 2 | 白菜滷+涼拌木耳 | 捲心白菜、黑木耳 |
第三週 | 3 | 蒜泥白肉+涼拌干絲 | 白切豬肉+豆干絲 |
第四週 | 4 | 番茄炒蛋+香蒜大頭菜 | 番茄、雞蛋、大頭菜 |
第五週 | 5 | 滑蛋蝦仁+香辣黃豆芽 | 雞蛋、蝦仁、黃豆芽 |
第六週 | 6 | 酸菜麵腸+川式水煮魚 | 酸菜、魚 |
第七週 | 7 | 蔥燒雞丁+紅油拌雞絲粉皮 | 蔥花、雞胸肉、涼粉皮 |
第八週 | 8 | 蒜蓉大蝦+涼拌粉絲 | 大蝦、粉絲 |
第九週 | 9 | 炒三鮮+泰式炒河粉 | 透抽、蝦仁、蟹腳棒、河粉 |
第十週 | 10 | 蛋酥絲瓜+五味山瓜子 | 雞蛋、絲瓜、山瓜子 |
第十一週 | 11 | 魚香茄子+鳳梨炒飯 | 茄子、絞肉、鳳梨、炒飯 |
第十二週 | 12 | 珍珠丸子+梅子蜜番茄 | 糯米、豬絞肉、梅子、小番茄 |
第十三週 | 13 | 麻婆豆腐+黃金泡菜 | 豆腐、高麗菜 |
第十四週 | 14 | 清蒸魚+韓式泡菜 | 鱸魚、高麗菜 |
第十五週 | 15 | 鐵板豆腐+奇異果沙拉蝦仁 | 豆腐、奇異果、蝦仁 |
第十六週 | 16 | 冰糖泡嫩薑+醋拌馬鈴薯 | 嫩薑、馬鈴薯 |
第十七週 | 17 | 干貝娃娃菜+蝦醬空心菜 | 干貝、娃娃菜、空心菜 |
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