113-秋季班 B32C012-美麗巧手果凍花
招生人數：25人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
無特殊條件資格限制
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
老師在課程上會ㄧㄧ示範教學，各種果凍花的材料、作法、配方、打花技巧。課程中會一起互動、全程示範教學、讓每個人都能做出屬於自己獨一無二的作品、獲得成就感、開心愜意的氛圍下學習！
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
製作果凍花，是培養第二專長的創業技能，學會後可自行接單或教學，增加收入。
如果能和親子ㄧ同學習果凍花，可增進親子互動，孩子在探索的領域也會。特別的體驗。
漂亮唯美的果凍花，送禮自用兩相宜，根據節慶及各項需求，打造專屬的
果凍花禮盒，達到送禮送到心坎裡的最高境界！
參考書目
如果能和親子ㄧ同學習果凍花，可增進親子互動，孩子在探索的領域也會。特別的體驗。
漂亮唯美的果凍花，送禮自用兩相宜，根據節慶及各項需求，打造專屬的
果凍花禮盒，達到送禮送到心坎裡的最高境界！
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費900元
無
其他費用
新生報名費200元，舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
新台幣4,000元多退少補(材料費當天用當天扣，班長保管)
課程大綱
| 認識果凍花與工具介紹 | 如何煮透明果凍體？ 如何使用工具？ 簡易胖胖杯教學 |
| 胖胖杯製作 | 如何煮白色果凍液？ 如何煮天然顏色、調製顏色？ 簡單製作胖胖杯花朵 |
| 太陽花製作 （5.5吋） | 天然顏色調配 太陽花 |
| 滿天星+葉子（5.5） | 天然色彩調配 滿天星和葉子的練習 封底教學製作 |
| 太陽花組合（8吋） | 天然色彩調配 太陽花組合構圖 封底教學製作 |
| 菊花 | 天然色彩調配 菊花製作 封底製作教學 |
| 菊花進階 | 天然色彩調配 菊花層次變化手法 封底製作教學 |
| 荷花（5.5） | 天然色彩調配 荷花直打花心教學 封底製作教學 |
| 荷花進階（5.5） | 天然色彩調配 荷花花心挖洞教學製作 封底製作教學 |
| 荷花+魚模（8） | 天然色彩調配 荷花 |
| 綜合練習（8） | 天然色彩調配 綜合搭配配置圖 封底製作教學 |
| 太陽花進階（5.5） | 天然色彩調配 太陽花花朵堆疊層次製作 封底製作教學 |
| 牡丹花（5.5） | 天然色彩調配 牡丹花手法教學 封底製作教學 |
| 牡丹花加強練習（5.5） | 天然色彩調配 牡丹花教學 封底製作教學 |
| 綜合練習（8） | 天然色彩調配 綜合運用教學製作 封底製作教學 |
| 綜合練習+花框（8） | 天然色彩調配 結合所學運用 花框教學 封底製作教學 |
| 綜合練習+花框（8） | 天然色彩調配 綜合搭配配置 花框教學 封底製作教學 檢討這一學期心得與分享報告 |
講師介紹
李惠華 講師
中華民國中式餐飲丙級技術士證076-0856197、
NGC榮耀盃國際美業技能競賽靜態國際藝術果凍花卉組八英寸圓形第一名、
德國旅遊與烹飪協會果凍花展示金牌、美國MNS國際菁英認證檢定評審、
台灣區果凍藝術碩學講師認證通過
簡介：
NGC榮耀盃國際美業技能競賽靜態國際藝術果凍花卉組八英寸圓形第一名、
德國旅遊與烹飪協會果凍花展示金牌、美國MNS國際菁英認證檢定評審、
台灣區果凍藝術碩學講師認證通過
賀品軒手工坊/專任講師/果凍花、和菓子教學
中華全齡關懷協會/特約講師/果凍花、和菓子教學
美國MNS國際協會/評審老師/評鑑參賽作品
中華全齡關懷協會/特約講師/果凍花、和菓子教學
美國MNS國際協會/評審老師/評鑑參賽作品
