113-春季班 B31D602-美味糕點新主張
招生人數：24人
招生狀態：
停招
已停招
課前資訊
這門課適合誰?
有接觸過或是從來沒有接觸過的學員,皆歡迎一同學習
需要準備的工具/軟體?
圍裙
上課會用甚麼方式進行呢?
講義解說,操作示範,同學操作,互相幫助,完成作品
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
希望能將手作的美味,健康方式,方便,一一教於學員們,能夠以手做成為自己療癒心靈的方式之一
參考書目
單張講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費700元
無
其他費用
新生報名費200元，舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
1000=1500以課程內容為主,多退少補
課程大綱
| 課程 : 軟法麵包 | 以高筋麵粉免揉的方式來製作 |
| 課程 : 墨梅森塔 | 西式點心不同的製作法 |
| 課程 : 洋梨夏洛蒂 | 西洋梨+低筋麵粉來製作 |
| 課程 : 劇院蛋糕 | 巧克力蛋糕 |
| 課程 : 火腿起司貝果 | 好吃的貝果加上起司絲創造好吃口味 |
| 課程 : 松露巧克力小塔 | 巧克力+鮮奶油製造出美味 |
| 課程 : 義式脆餅 | 高筋麵粉加上奶油創作出好吃的餅乾 |
| 課程 : 紅豆天使蛋糕 | 相思豆加上蛋白只做出好吃西點 |
| 課程 : 煉乳麵包 | 甜蜜蜜煉乳+高筋麵粉製作出好吃麵包 |
| 課程 : 麵包布丁 | 利用多餘麵包+雞蛋+堅果至作出好吃點心 |
| 課程 : 清蒸檸檬蛋糕 | 沒有烤箱仍然可以吃蛋糕的好方法 |
| 課程 : 北海道椰奶小蛋糕 | 好喝的牛奶,美味椰奶製作出好吃蛋糕 |
| 課程 : 開胃鹹塔 | 好吃塔皮+肉品製作出各式好吃點心 |
| 課程 : 蛋白小西餅 | 台式馬卡龍,雞蛋+低金粉創作出好吃料理 |
| 課程 : 椰蓉花朵麵包 | 高筋麵粉+爺榮製作好吃料理 |
| 課程 : 布列塔尼酥餅 | 法式點心在家做 |
| 班上成果展 |
講師其他相關課程
| 星期日下午 | 美味便當  |
講師介紹
蘆荻社大、新莊社大、北投社大講師、真理大學推廣部講師
簡介：
現職：真理大學推廣部-烘培老師
婦女展業協會-小菜教學-兒童夏令營指導老師
新民國中-才藝班、瓜媽才藝教室指導老師
擁有證照：
婦女展業協會-小菜教學-兒童夏令營指導老師
新民國中-才藝班、瓜媽才藝教室指導老師
西元2009年 烘培食品-西點蛋糕
