113-春季班 B31D611-美味便當
招生人數：20人
招生狀態：
停招
已停招
課前資訊
這門課適合誰?
有興趣學習皆可以參加
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講解,示範,操作,同學各組再自行操作完成
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
希望大家可以,吃得方便,操作快速,吃得健康,不會覺得做菜是一種負擔而是一種療癒心靈的方式
參考書目
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪課程燃料費、場地及設備維護費500元(12週)
無
其他費用
新生報名費200元，舊生報名費100元
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生註冊費100元
學員團體保險費：春、秋季班(17、12週)200元，(8、6週)100元
1500-2500元,以課程內容物決定
課程大綱
| 菜色 : 打拋諸+配菜套餐 | 豬絞肉搭配九層塔,番茄做成台式打拋諸,搭配當令蔬菜 |
| 菜色 : 味噌雞腿+配菜套餐 | 味噌醃漬肉品做出美味雞肉排+搭配當令蔬菜 |
| 菜色 : 蔬菜雞肉捲+配菜套餐 | 雞肉的變化料理+搭配當令蔬菜 |
| 菜色 : 蜜汁豬排+配菜套餐 | 豬排醃漬紅糟蜂蜜等配料做出美味 |
| 菜色 : 生煎焗烤魚排+配菜套餐 | 魚排搭配不同手法做出可扣魚排 |
| 菜色 : 香酥腐乳肉+配菜套餐 | 讓豆腐乳再發揮,做出美味 |
| 菜色 : 蒜香奶油煎魚排+配菜套餐 | 蒜頭搭配無鹽奶油+魚類的料理,做出美味 |
| 菜色 : 照燒蔥油雞+配菜套餐 | 日式燒法做出蔥油的香雞肉 |
| 菜色 : 豆酥鱈魚+配菜套餐 | 餐桌必點的豆酥魚品,如何在家裡呈現 |
| 菜色 : 滑蛋牛肉+配菜套餐 | 利用滑嫩雞蛋,和牛肉的結合 |
| 菜色 : 客家小炒+配菜套餐 | 芹菜,豆干,肉絲如何炒出美味勝於餐廳作法 |
| 班上成果展 | 各組同學將交出美味的成績單,和同學一同聚會交流 |
講師其他相關課程
| 星期二下午 | 美味糕點新主張  |
講師介紹
蘆荻社大、新莊社大、北投社大講師、真理大學推廣部講師
簡介：
現職：真理大學推廣部-烘培老師
婦女展業協會-小菜教學-兒童夏令營指導老師
新民國中-才藝班、瓜媽才藝教室指導老師
擁有證照：
婦女展業協會-小菜教學-兒童夏令營指導老師
新民國中-才藝班、瓜媽才藝教室指導老師
西元2009年 烘培食品-西點蛋糕
